Pojenie i zapotrzebowanie ptaków na wodę zależy od wielu czynników, z których najwa żniejsze to: warunki termiczne, system żywienia, technologia utrzymania i genotyp. Kury rasy Leghorn i Rhode Island Red mają dziedzicznie uwarunkowaną skłonność do nadmiernego spożywania wody, co prowadzi do zwiększonego spo- życia paszy, przy analogicznej nieśności jaj w porównaniu z innymi rasami lub liniami. W czasie upałów zwiększa się pobieranie wody na skutek wzmożonego parowania z płuc i wydalania przez nerki, gdyż w ten sposób organizm ptaka obniża ciepłotę ciała. W miarę podwyższania temperatury otoczenia maleje żerność ptaków, co powoduje spadek nieśności jaj i mniejszą masę jaj.
W temperaturze 4-15oC kura wypija około 200 ml wody na dobę, za. w temperaturze 37oC już 360 ml. Wypijanie nadmiernej ilo.ci wody powoduje wypłukiwanie składników odżywczych z przewodu pokarmowego, zakłóca przyswajanie wapnia, zwiększa wilgotność pomiotu i w efekcie pogarsza jakość produkcji. Równie ż płeć wpływa na zużycie wody - przemiana wodna u samic jest prawie dwukrotnie
Pojenie kurcząt kropelkowym systemem pojenia |