Temperatury i wilgotności podczas przechowywania jaj
: Jaja wylęgowe powinny być przechowywane w suchym pomieszczeniu, normalna temperatura od od 55 stopni F i 65 stopni F, lub 13oC i 18oC. Jeżeli temperatura otoczenia będzie zbyt wysoka, zarodki zaczną się rozwijać nieprawidłowo, będą słabnąć a w konsekwencji zamierać. Niska temperatura powoduje również wysoką śmiertelność zarodków. Temperatura przechowywania nie powinna przekracza 72 stopni F (22 stopni C) i nigdy nie spadać poniżej 46 stopni F (8 stopni C). Składowanie jaj w temperaturze pokojowej lub w lodówce, lub normalnej temperaturze (32 ° F do 40 stopni F) jest nie do przyjęcia, ponieważ zmniejsza prawdopodobieństwo prawidłowego lęgu.
|
| Sposób przechodzenia bakterii przez skorupę jaja. |
Lodówka może być użyta do przechowywania jaj, jeśli temperatura wewnątrz niej jest odpowiednio dostosowana do danego gatunku ptaków. Jaja należy przechowywać w lodówce dedykowanej do składowania jaj, ponieważ temperatura w lodówce do przechowywania jaj nie jest odpowiednia do przechowywania żywności. Temperatura przechowywania powinna być obniżona do 50-55 stopni F, jeżeli jaja muszą być przechowywane dłużej niż 2 tygodnie.
Przechowywanie jaj dłużej niż 10 dni zmniejsza klujność. Jednakże,jaja indyków i niektórych gatunków kuropatw są wyjątkiem. Bowiem wykazano, że przetrzymywanie jaj tych ptaków 3-4 tgodni nie spowodowało znaczącego spadku klujności.
Wilgotność względna jest to procetowa zawartość pary wodnej w powietrzu. Wyrażona jest ona jako największy procent pary wodnej w powietrzu możliwy w danej temperaturze. Ilość pary wodnej zawartej w powietrzu jest różna w różnych temperaturach. Do pomiaru wilgotności względnej, drogiego wyposażenia lub skomplikowane procedury jest wymagane. Jednakże, łatwo można zmierzyć wilgotnośćmierząc temperaturę termometru wilgotnego i jest to zazwyczaj metoda wykorzystywaną do pomiaru wilgotności w inkubatorze. Wilgotność względna jest wyrażona jako procent, podczas gdy temperatura termometru mokrego, wyrażona jest w stopniach.
Wilgotność względna w pomieszczeniu magazynowym powinny wynosić około 70-80%. Kondensacji pary wodnej na skorupie jaja może zablokować pory i, podobnie jak mycie jaj, może być powodem skażenia wewnętrznego jaj. Może to skutkować uduszeniem lub skażeniem zarodków . Jeśli wilgotność będzie zbyt niska, może dojść do odparowania nadmiernej ilość pary wodnej, co również prowadzi do śmierci zarodków. Aby zwiększyć wilgotność w pomieszczeniu magazynowym można umieścić naczynie, paterę z wodą. Jeżeli temperatura w inkubatorze jest poprawna, jedynym czynnikiem regulującym wilgotność jest powierzchnia wody wewnątrz inkubatora lub w pomieszczeniu magazynowania jaj.
