Rasy pszczół

W wyborze ras pszczół należy kierować się ich adaptacją do lokalnych warunków pożytkowych, ich żywotnością i odpornością na choroby, która to cecha nabiera w pszczelarstwie ekologicznym szczególnie ważnego znaczenia.

Pszczoła miodna Apis mellifera

Rozporządzenie unijne preferuje rasy europejskie gatunku Apis mellifera oraz ich linie lokalne.
Główne znaczenie ma tutaj zachowanie miejscowego materiału genetycznego. Spośród ras hodowanych w Polsce do produkcji ekologicznej najlepiej nadaje się miejscowa rasa środkowoeuropejska Apis mellifera mellifera oraz rasa kraińska Apis mellifera carnica ale również krzyżówki obu tych ras, które dają wyższą produkcję dzięki zjawisku heterozji występującym przy takim krzyżowaniu.