Hodowla królików

Chów królików jest ważnym i przyszłościowym, z gospodarczego punktu widzenia, kierunkiem produkcji zwierzęcej. Króliki, bowiem jako zwierzęta produkcyjne, charakteryzują się wysokimi wskaźnikami cech użytkowych, decydujących właśnie o ich przydatności gospodarczej. Należy tutaj wymienić:

• dużą płodność i plenność - w warunkach chowu ekologicznego, od 1 samicy uzyskuje się ponad 20-25 królików odchowanych w ciągu roku,
• wczesne dojrzewanie i wysokie tempo wzrostu młodych królików- króliki ras mięsnych typowo można używać do rozpłodu już w wieku 4-41/2 miesiąca, przyrosty młodych królików kształtują się na poziomie około 30 g/dzień;
• żywienie królików systemem tradycyjnym, wykorzystują paszę o małej przydatności dla innych zwierząt gospodarskich, a więc pasz o dużej zawartości włókna;
• wysoką wydajność rzeźną przekraczającą 55% oraz bardzo korzystny stosunek mięsa do kości - w tuszkach króliczych stosunek ten wynosi jak 82:18, co oznacza, że z 1 kg tuszki uzyskuje się około 820 g czystego mięsa;
• wysoką jakość mięsa, które jest zaliczane do mięs białych, lekkostrawnych i dietetycznych o wysokiej zawartości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych;
• wartościowe skóry odgrywające poważną rolę jako surowiec futrzarski zwłaszcza w krajach gdzie występują zimy.

Ekologiczny chów królików oparty jest na przepisach zawartych w rozporządzeniu Rady (EWG) nr 2092/91 (z póź. zmianami) w sprawie produkcji ekologicznej produktów rolnych oraz znakowania produktów rolnych i środków spożywczych w celu włączenia produkcji zwierzęcej.